| Главная » Файлы » Готовим сами |
Биточки на второе
| 18 Авг 2011, 19:52 | |
| Здравствуйте, уважаемые мамы в декрете. Предлагаем вам рецепт биточков для детей старше года. Нам понадобится: 100г мяса, 25г хлеба, молока 40 мл, сливочного масла 5 г. Для соуса нам понадобится: половина столовой ложки любого масла,1 столовая ложка муки, 2 столовых ложки бульона. Нежирную мякоть мяса дважды перепускаем через мясорубку. Не забываем добавить для перекрутки и хлеб, который перед этим нужно размочить в молоке. Добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем фарш. Формируем аккуратные биточки и жарим на сковородке. Жарим на любом масле, жарить нужно лишь слегка, а затем добавить в сковороду немного воды или бульона. Важно, чтобы дно было закрыто на пару сантиметров. Далее тушим наши биточки под крышкой до готовности. А тем временем делаем соус: поджарим муку на сливочном масле и развести его бульоном. Огонь должен быть слабым и при этом не забывайте постоянно помешивать соус. К биточкам предлагаем на гарнир гречку. | |
| Просмотров: 1301 | Загрузок: 0 | | |
