Берём 400г печени, 2 ст. ложки сливочного масла, о,5 стакана молока, 50 г сыра, 4 яйца.

1. Нарезать маленькими кубиками печёнку и обжарить в разогретом масле.

2. Сливочное масло растопить, постепенно подливая горячее молоко, варить несколько минут.

3. Печёнку смешать с соусом и желтками, осторожно добавить взбитые в густую пену яичные белки.

4. Уложить в смазанную маслом форму и запечь в не очень жаркой духовке.

Такое полезное блюдо можно давать малышу с 1,5 лет -2лет один раз в неделю. А мама пусть полакомит себя чем -нибудь экзотичным, например, как вам средиземноморская диета?